Viña Albali Roble

Beschreibung

Die Trauben stammen von Reben mittleren Alters, die manuell geerntet werden. Nach dem Entrappen erfolgt keine Quetschung und die Fermentation wird bei kühlen Temperaturen durchgeführt, um die Aromen der Sorte zu intensivieren. Der Wein bleibt 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern mit mittlerer Röstung bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist.