Viña Albali Verdejo Sauvignon Blanc

Descripción

Cada paso de cultivo y elaboración está sometido a cuidadosos controles. La vendimia se realiza durante la noche aprovechando el frío de la noche. Posteriormente se realiza una maceración de la uva a bajas temperaturas para obtener la máxima expresión de la variedad. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en torno a 14-16 ºC durante unos 12-15 días